南乐美食广场火爆出圈 小龙虾单周销量登顶抖音热销榜

大象新闻记者 张松涛(zhāngsōngtāo)

近日，濮阳市南乐县老电影院美食广场凭借一道"大锅鲜炒小龙虾"强势出圈(quān)。在总经理桑先生的亲自掌勺下，单周销量突破2万斤，不仅(bùjǐn)火速占领抖音团购濮阳市小龙虾热销榜首，更吸引山东阳谷、莘县及河北魏县、大名等(děng)地(dì)食客专程前来打卡，成为辐射三省(sānshěng)的美食新地标。

现炒现卖引爆夏日味蕾(wèilěi)

每天傍晚(bàngwǎn)，美食广场中央的巨型炒锅前(qián)总是围满食客。桑(sāng)先生坚持采用"活虾现炒"模式，从湖北潜江直采的鲜活小龙虾，搭配二十余种天然香料现场翻炒，浓郁的香气吸引众多市民举起手机记录。有顾客表示："看着(kànzhe)桑总颠勺成了打卡项目，虾肉Q弹的口感证明(zhèngmíng)绝对是现杀现做。"

健康理念铸就金字招牌(jīnzìzhāopái)

作为南乐县首批(shǒupī)拒绝预制菜的美食广场，桑先生带领团队(tuánduì)坚守"零添加剂"承诺。记者在后厨(chú)看到，所有小吃均使用当天采购的新鲜食材，连酱料都是厨师团队手工熬制。"我们宁可增加成本，也要让群众吃得放心。"这种(zhèzhǒng)坚持使得美食广场的烤冷面、卷凉皮(liángpí)等百余种小吃持续火爆，周末日均客流量超3000人次。

百户商家(shāngjiā)打造美食名片

老电影院美食广场已成为本地夜经济标杆，其"明厨(míngchú)亮灶+传统工艺"模式正作为典型案例在(zài)全县推广。目前抖音平台相关话题播放量(liàng)已突破800万次，不少周边县市餐饮团体专程前来考察学习。

桑先生透露，近期将推出(tuīchū)"小龙虾狂欢节"，联合场内50家(jiā)商户推出特色套餐，进一步推动(tuīdòng)南乐美食文化走出去。在这个预制菜盛行的(de)时代，这份对传统烹制方式的坚守，正让这座县级美食广场焕发出意想不到的生机。