扬州鹅黄土高原“安家”记

6月4日，吴堡县丰盛农白鹅养殖场孵化(fūhuà)车间(chējiān)内，孵化设备有序运转。 本报通讯员 陈安琪摄

在(zài)黄土高原养鹅，放到以前可能难以想象。

但(dàn)如今，在江苏省扬州市对口帮扶陕西省榆林市工作组（以下简称“扬榆(yángyú)协作工作组”）的推动下，鹅(é)产业已在榆林“落地生根”，带动养殖户增收近百万元。

“嘎、嘎、嘎……”6月2日，记者来到榆林市横山区魏家楼镇王梁村的扬州鹅养殖基地(jīdì)，数千只白鹅正引颈(yǐnjǐng)向天歌。

前不久，扬州鹅养殖(yǎngzhí)示范基地鹅苗赠送仪式在魏家楼镇便民服务中心王梁村(wángliángcūn)举行，新一批扬州鹅“落户”横山区。

这一“南鹅北养”的稀罕事，缘起于2023年扬州援陕干部初抵(chūdǐ)榆林时的调研思考。为(wèi)助力当地群众增收，扬榆协作(xiézuò)工作组捕捉到市场机遇——

我国每年鹅需求达8亿只至9亿只，实际(shíjì)饲养量仅6亿只左右，供需缺口显著；而榆林广袤的草地和玉米(yùmǐ)秸秆(jiēgǎn)资源，恰恰可为养鹅提供天然饲草。

“能不能(bùnéng)让扬州畅销的白鹅(báié)，到榆林‘安家’？”带着这样的大胆设想，扬榆协作工作组迅速启动论证。

2024年(nián)4月，首批5000只扬州鹅苗“跨越”近1350公里，从长江之滨的扬州“老家”启程，正式“落户”榆林。一场跨越南北(nánběi)的产业(chǎnyè)试验就此拉开帷幕。

扬州鹅到(édào)陕北，咋养？

“我是村上第一个养鹅的人，当时鹅苗交给我，我心里也直打鼓，就怕养不活。”横山区波罗镇双(zhènshuāng)河村村民(cūnmín)王久义说。

为打消农户顾虑，扬州瘦西湖景区对口帮扶横山区(shānqū)联络组邀请扬州养鹅(yǎngé)专业户范维维手把手传授技术，同时筹集资金，帮助王久义对自家桃园(táoyuán)进行改造，修建了水池等基础设施。

在科学管护下(xià)，榆林探索出了果园地、玉米地、苜蓿地套养扬州鹅的养殖(yǎngzhí)模式。去年，横山区养殖鹅苗2批，纯收益超40万元。

陕北能养鹅(é)的消息(xiāoxī)很快传开。附近的子洲县、绥德县、吴堡县纷纷开始养鹅。

6月(yuè)5日，记者来到绥德县苏陕协作万只扬州白鹅养殖示范(shìfàn)基地，成片枣林中，白鹅穿梭于树下啄食杂草。

“我们村通过‘枣林+白鹅(é)(báié)’立体种养模式(móshì)养鹅。”绥德县枣林坪镇枣后坪村党支部书记郝如飞介绍，枣林能为鹅苗提供良好的生存环境和草料，让鹅苗健康成长(jiànkāngchéngzhǎng)。鹅粪腐熟后成为枣树的有机肥，可帮助枣树增产，“一地双收”让每亩综合收益提升至3000元以上。

绥德县枣林坪镇农牧(nóngmù)综合服务站站长郝婷婷介绍：“首批鹅苗落地后，我们(wǒmen)与扬州援陕农产品商贸有限公司签了订单(dìngdān)，每批鹅苗到基地时就已经有了买家，出栏后公司会来回收，销路有保障。”

当鹅群在(zài)黄土高原茁壮成长，榆林又将目光投到(tóudào)了延链补链上，一批批“榆林籍”鹅苗就这样诞生了。

“我们挑蛋(tiāodàn)有严格标准，蛋重需适中，蛋壳要光滑无裂纹(wúlièwén)，这样才能保证孵化成功率。”6月4日，在位于吴堡县郭家沟镇下山畔村的丰盛农白鹅(báié)养殖场，负责人李建亮正仔细挑选可孵化的种蛋。

一旁的(de)孵化车间里，4台全自动孵化设备正有序运转，淡青色的种蛋(zhǒngdàn)在恒温恒湿的环境中整齐排列，上万枚种蛋已进入首批孵化周期。

“我们投资(tóuzī)4万元引进了这批智能孵化设备，单台设备一次可孵化近(jìn)7000枚(méi)种蛋。”李建亮介绍，“现在每批种蛋的孵化率能稳定在85%以上，预计这个月中旬就能产出一批‘榆林籍’鹅苗。”

从长江三角洲到黄土高原，榆林鹅产业正不断跃迁升级。今年，榆林市鹅饲养量(sìyǎngliàng)将突破20万(wàn)只(zhǐ)，种鹅饲养量预计超1.5万只，鹅苗供应量超过25万只。

“下一步，我们会依据本地(běndì)资源条件，把发展特色大鹅产业(chǎnyè)作为畜牧业的重要补充，遵循差异化发展思维，按照因势利导、适度发展、稳步推进的思路，依托榆扬协作工作组，构建(gòujiàn)合同订单销售模式，积极开展种鹅培育、鹅苗孵化、商品鹅养殖以及品牌培育等工作，逐步把大鹅产业做大做强。”榆林市畜牧兽医局(shòuyījú)副局长姚小兵表示(biǎoshì)。